Galette frangipane

Etape 1 /6

Melanger la poudre d'amande avec le sucre puis ajouter les 2 œufs entier + le blanc d'œuf ( pour éviter le gaspillage du jaune d'œuf ́nécessaire pour la dorure)

• 140g Poudre amande
• 100g Sucre
• 2 Oeufs entier
• 1 Blanc d'œuf

Etape 2 /6

Ajouter le beurre en petits morceaux ramolli au précédent mélange.

• 75g Beurre

Etape 3 /6

Dérouler la première pâte feuilletée, la piquer et la déposer dans le moule à tarte.

• 2 Pâtes feuilletées

Etape 4 /6

Déposer la frangipane dans le moule sur la pâte feuilletée. Insérer la fève et recouvrer de la 2nde pâte feuilletée.

• 140g Poudre amande
• 100g Sucre
• 2 Oeufs entier
• 1 Blanc d'œuf
• 75g Beurre
• 2 Pâtes feuilletées

Etape 5 /6

Sceller les deux pâtes en pinçant les rebords . Faire le motif qui vous inspire et badigeonner avec le jaune d'œuf.

• 1 Jaune d'œuf
• 2 Pâtes feuilletées

Etape 6 /6

Mettre le galette dans lappareil et Lancer programme tarte , cuisson 45 min.

• 140g Poudre amande
• 100g Sucre
• 2 Oeufs entier
• 1 Jaune d'œuf
• 1 Blanc d'œuf
• 75g Beurre
• 2 Pâtes feuilletées

• Moule à tarte spirale 27cm