Gateau poires, chocolat et amande

Etape 1 /5

Mélanger beurre ramolli et sucre

• 70g Sucre
• 70g Beurre

Etape 2 /5

Rajouter les oeufs

• 3 Oeufs

Etape 3 /5

Dans un bol mélanger farine, amande en poudre, la levure et la pincée de sel, verser le mélange dans la première préparation

• 50g Farine
• 50g Amande en poudre
• 5g Levure
• 1pincée Sel

Etape 4 /5

Mélanger jusqu’à avoir une texture homogène. Diviser la pâte en deux bols Dans l’un rajouter l’arôme d’amande et dans l’autre le cacao (le dosage est approximatif, c’est selon les goûts)

• 1càc Arôme amande
• 20g Cacao amère

Etape 5 /5

Dans les moules , mettre une belle cuillère d’appareil à l’amande, un petit morceau de poire au sirop et une belle cuillère d’appareil au chocolat. Mettre un joli bout de poire sur le dessus, parsemer d’amandes effilées et un peu de sucre

• 230g Poires au sirop
• 100g Amandes effilées

• Moule à 6 muffins