Madeleines au pesto

Etape 1 /2

Dans un saladier séparé les jaunes des blancs d'œufs. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis ajouter les jaunes d'œuf et le lait.

• 160g Farine
• 4 Œufs
• 1 Sachet levure
• 70cl Lait

Etape 2 /2

Dans un autre saladier, fouetter les blancs d'œuf en neige à l'aide d'une fourchette sans les monter, juste pour casser l'albumine. Incorporer à la préparation. Ajouter le beurre fondu, le fromage râpé, le sel,poivre, puis le pesto. Mélanger jusqu'à obtention d'un appareil homogène.

• 120g Beurre fondu
• 80g Fromage râpé
• 4càs Pesto
• Sel et poivre

• 6 moules madeleine Creabake