Mini cake lardons & brie

Etape 1 /5

Faire revenir les lardons dans une poêle antiadhésive quelques minutes. Ôter du feu et égoutter sur du papier absorbant. Couper le brie en petits morceaux.

• 120g Lardons fumés (allumettes)
• 125g Brie

Etape 2 /5

Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec l'huile et la crème fraîche. Mélanger bien.

• 3 Oeufs entiers
• 8cl Huile d'olive
• 10cl Crème fraîche/longue conservation

Etape 3 /5

Incorporer progressivement la farine et la levure. Ajouter les lardons, le brie et l'emmental râpé.

• 180g Farine
• 11g Levure chimique
• 120g Lardons fumés (allumettes)
• 125g Brie
• 50g Emmental râpé

Etape 4 /5

Verser la préparation dans le moule et mettez à cuire.

• Moule à 6 mini cakes

Etape 5 /5

Attendre quelques instants avant de démouler et déguster tièdes ou froids