Recette de Juju

Mousse cake au chocolat

Name: Mousse cake au chocolat
Total time: 70 min
Yield: 1
Ingredients: 120g Chocolat; 3 Oeufs; 50g Pepites chocolat; 50g Beurre pommade; 30g Sucre; 20g Cassonade; 50g Farine; 50g Poudre amande; 1pincée Sel de guerande

3.5/5 -

17 Avis

Temps Total 1h 10min

Préparation
10min
Cuisson
1h
Repos
0min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

1 fournée

120 g Chocolat
3 Oeufs
50 g Pepites chocolat
50 g Beurre pommade
30 g Sucre
20 g Cassonade
50 g Farine
50 g Poudre amande
1 pincée Sel de guerande

Accessoires

Moule à 6 muffins

Préparation

Etape 1 /3

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients (sauf le chocolat et les oeufs) à la main jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Elle sera épaisse c'est normal. Si vous n'utilisez pas de poudre d'amande ou de coco doublez la quantité de farine .

120g Chocolat
3 Oeufs
50g Pepites chocolat
50g Beurre pommade
30g Sucre
20g Cassonade
50g Farine
50g Poudre amande
1pincée Sel de guerande

Etape 2 /3

Dans vos moules mini cake mettez de la pâte dans chaque moule sur environ 1 petit centimètre. Tassez légèrement Faire fondre le chocolat (sans beurre) vous pouvez mettre une petite cuillère à soupe d'eau Séparer les blancs des jaunes d'œufs . Montez les blancs en neige fermes . Rajoutez les jaunes au chocolat fondu et bien remuer . Rajoutez les blancs en neige délicatement et bien mélanger

Etape 3 /3

Verser le mélange Mousse au chocolat sur la pâte déjà présente dans vos moules mini cake Mettre à cuire . P6 30 minutes à 170 degrés