Muffins chocolat noir et pépites chocolat blanc et praliné

Etape 1 /6

Faire fondre le beurre (au cf ou au micro ondes)

• 50g Beurre

Etape 2 /6

Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le fructose. Puis incorporer le beurre fondu.

• 50g Beurre
• 1 Oeuf
• 40g Fructose

Etape 3 /6

Incorporer le cacao puis la farine. Pour délayer, ajoutez le lait petit à petit et ajuster la quantité en fonction de la consistance de la pâte (doit être épaisse mais homogène)

• 15cl Lait
• 60g Cacao 100%
• 190g Farine (blé ou autre)

Etape 4 /6

Ajouter la levure puis les pépites. Garder une poignée de pépites pour la fin.

• 1càc Levure
• 100g Pépites de chocolat blanc et praliné

Etape 5 /6

Répartir la pâte dans le moule à muffins et remplir aux 3/4. Disposer les pépites restantes sur le dessus des muffins

Etape 6 /6

Lancer la cuisson, programme P2 gâteaux individuels pendant 20min. Attendre 10min avant de démouler.

• Moule à 6 muffins