Nouilles sautées aux légumes et feuilles de chou-fleur

Etape 1 /5

Dans une casserole, mettez de l'eau à bouillir avec du sel. Laissez cuire les nouilles le temps indiqué sur le paquet. Rincez-les à l'eau froide afin d'arrêter la cuisson et pour éviter qu'elles ne collent.

• 200g Nouilles chinoises

Etape 2 /5

Rincez les feuilles de chou-fleur et découpez-les en fines lamelles. Pelez l'oignon, l'ail, les carottes et le gingembre. Coupez-les en dés. Rincez et coupez en dés le céleri.

• 1.5kg Feuilles de chou-fleur bio non traité
• 100g Oignon
• 2gousse Ail
• 380g Carottes
• 2cm Gingembre frais
• 3branche Céleri

Etape 3 /5

Faites chauffer un wok et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Mettez les feuilles de chou-fleur, les oignons, l'ail, les carottes, le gingembre et le céleri. Versez un filet d'eau, salez et poivrez. Laissez cuire environ 10 min., ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

• 1.5kg Feuilles de chou-fleur bio non traité
• 100g Oignon
• 2gousse Ail
• 380g Carottes
• 2cm Gingembre frais
• 3branche Céleri
• Sel, poivre

Etape 4 /5

Ajoutez les nouilles et les sauces soja. Laissez sur le feu encore 2 min.

• 200g Nouilles chinoises
• 2càs Sauce soja
• 2càs Sauce soja sucrée

Etape 5 /5

Servez chaud en parsemant de coriandre fraîche.

• Coriandre fraîche