Pain traditionnel au chocolat

Etape 1 /6

Dans un robot, mettre la farine et le sel et ajouter la levure de boulanger et l’eau tiède puis pétrir à l’aide du crochet pendant 5 min à vitesse moyenne.

• 500g De farine de blé
• 15g De levure boulanger
• 300g D’eau tiède
• 10g De sel

Etape 2 /6

Laisser reposer la pâte pendant environ 1h en la couvrant un torchon, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Etape 3 /6

Dégazer la pâte. Sur un plat de travail fariné, séparer en 10 boules et à l’aide de la paume de la main aplatir afin de former un rectangle. Déposer une ligne de bâtonnés de chocolat et rouler la pâte sur elle-même.

• tablette Tablette De chocolat

Etape 4 /6

Laisser reposer de nouveau pendant 30 minutes.

Etape 5 /6

Donner des coups de lames sur le dessus du pain. Badigeonner d’un peu d’eau à l’aide d’un pinceau.

Etape 6 /6

Déposer les petits pains dans le Cake Factory.