Petits cakes aux amandes et au pavot

Etape 1 /3

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

• 150g De sucre en poudre
• 3 Œufs

Etape 2 /3

Ajouter le beurre mou. Mélanger Ajouter la levure et la farine tamisées ensemble. Mélanger. Ajouter la poudre d'amandes et les graines de pavot. Mélanger. Monter les blancs en neige et ajouter à la préparation.

• 80g D amandes en poudre
• 180g De beurre mou
• 120g De farine
• 5.5g De levure
• 1 Cuillère a soupe de graines de pavot

Etape 3 /3

Repartir la pâte dans les moules. Enfoncer légèrement une amande entière sur chaque cake

• 12 Amandes mondées entières

• Moule à 6 muffins