Pizza au jambon

Etape 1 /23

Déposer un saladier ou le bol d'un robot sur la balance.

Etape 2 /23

Commencer la préparation de la pâte à pizza. Verser la farine dans le saladier.

• 350g

Etape 3 /23

Ajouter la levure.

• 1sachet

Etape 4 /23

Verser l'huile d'olive.

• 5cl

Etape 5 /23

Placer un bol sur la balance.

Etape 6 /23

Verser l'eau et la faire tiédir.

• 20cl

Etape 7 /23

Verser petit à petit l'eau tiède tout en mélangeant avec une cuillère en bois (ou un robot). Mélanger jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache du saladier.

Etape 8 /23

Saler légèrement la pâte et mélanger de nouveau. Placer un torchon humide sur le saladier et laisser reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.

• 1càc

Etape 9 /23

Poser de nouveau un bol sur la balance.

Etape 10 /23

Peser le reste de farine, puis la verser sur le plan de travail pour le fariner.

• 100g

Etape 11 /23

Dégazer la pâte, puis la déposer sur le plan de travail et la façonner aux dimension de la plaque de four.

Etape 12 /23

Préchauffer votre four à 220°C (Th.7).

Etape 13 /23

Étaler la sur une plaque à pizza ou dans un moule de 30 centimètre de diamètre.

Etape 14 /23

Placer un bol sur le plateau de la balance.

Etape 15 /23

Peser le coulis de tomate et en garnir la pâte de façon homogène.

• 250g

Etape 16 /23

Placer de nouveau un bol sur la balance.

Etape 17 /23

Peser le jambon avant de le découper en petits morceaux. En parsemer la pâte avec.

• 250g

Etape 18 /23

Placer une nouvelle fois un bol sur la balance.

Etape 19 /23

Peser le parmesan et en saupoudrer la garniture.

• 100g

Etape 20 /23

Ajouter les olives noires et l'origan haché.

• 12pièce
• 1botte

Etape 21 /23

Assaisonner de sel et poivre. Terminer par un filet d’huile d'olive.

• 6pincée
• 3cl

Etape 22 /23

Cuire au four à 220°C (Th.7) pendant 15 à 20 minutes.

Etape 23 /23

Servir chaud