Poivrons grillés à l'italienne

Etape 1 /3

Coupez les poivrons en deux, retirez les graines puis coupez chaque moitié en trois dans la longueur. Mélangez avec la moitié de l’huile d’olive, l’ail, le basilic, les anchois et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez.

• 4 Poivrons rouges
• 4càs Huile d’olive
• 2gousse Ail hachées
• 2càs Basilic frais haché
• 2filet Anchois hachés
• 1.33càs Vinaigre balsamique
• Sel, poivre

Etape 2 /3

Allumez votre Optigrill. Sélectionnez le programme Poivron et appuyez sur OK. Dès que le préchauffage est terminé, mettez les poivrons sur le grill (vous devrez procéder en deux fois) et fermez-le. Faites cuire jusqu'à ce que l'indicateur atteigne le niveau rouge.

Etape 3 /3

Transférez les poivrons dans un plat, arrosez du reste d’huile et laissez-les refroidir. Répartissez les pignons de pin et les copeaux de parmesan sur les poivrons avant de les servir.

• 4càs Huile d’olive
• 20g Pignons de pin
• 40g Copeaux de parmesan