Sauce Chimichurri d'Argentine

Etape 1 /4

Placer le rotor avec les lames à l'intérieur du bol du hachoir. Ajouter tous les ingrédients. Fermer le couvercle. Tirer la ficelle jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.

• 50g de feuilles de persil frais
• 6feuille de basilic
• 3feuille d'origan
• 4gousse d'ail
• 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 6 c. à soupe d'huile d'olive
• 2graine de poivron rouge
• sel & poivre
• piment frais

Etape 2 /4

Pour une version plus rustique, hacher sans l'huile et l'ajouter à la fin.

Etape 3 /4

Goûter et ajuster le sel, le poivre et le piment si nécessaire. Vous pouvez aussi jouer sur l'acidité avec la quantité de vinaigre.

• 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• sel & poivre
• piment frais

Etape 4 /4

Réfrigérer jusqu'au moment de servir.