Palet breton

Etape 1 /4

Fouettez 2 jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

• 2 jaunes d’œufs
• 100g sucre en poudre ou cassonade

Etape 2 /4

Ajoutez la farine et la levure et mélangez.

• 175g farine
• sachet 1/2 sachets de levure chimique

Etape 3 /4

Ajoutez le beurre demi-sel mou (pas fondu !), mélangez à nouveau. Et à la main former une boule

• 100g beurre demi-sel ou beurre avec une pincé de sel

Etape 4 /4

façonnez 12 boule et placer 1 boule dans chaque empreinte du moule en tassant bien . attendre d’être bien froid avant de les démouler

• Moule à 6 muffins