Cheesecake russe aux fruits secs

Etape 1 /5

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

• 3 Gros œufs

Etape 2 /5

Mixez le tvorog avec le sucre, les jaunes d’œufs et la crème sûre. Ajoutez le zeste râpé du citron, les raisins secs, les écorces d’orange confites et la semoule. Mélangez.

• 600g Tvorog ou du cottage cheese
• 100g Sucre
• 80g Crème sûre ou de crème fraîche épaisse
• 1zeste Citron
• 60g Raisins secs
• 40g Ecorces d’orange confites hachées
• 2càs Semoule fine

Etape 3 /5

Battez les blancs d’œuf en neige et incorporez-les délicatement à la pâte.

Etape 4 /5

Beurrez le fond et les côtés de l’accessoire four puis versez-y la pâte.

• 5g Beurre

Etape 5 /5

Placez l’accessoire dans votre OptiGrill avant de le mettre en marche. Fermez le grill et allumez-le. Le programme Manuel est automatiquement sélectionné. Choisissez le réglage de couleur Jaune avec le bouton M et appuyez sur OK. Dès que le préchauffage est terminé, laissez cuire 30 min. Laissez refroidir le cheesecake puis retournez-le sur un plat et saupoudrez de sucre glace avant de découper en parts et de servir.

• 3càs Sucre glace

• Accessoire four XL