Cookies

Etape 1 /12

Préchauffer le four à 170°C.

Etape 2 /12

Commencer par déposer un saladier ou le bol d'un robot sur le plateau de la balance.

Etape 3 /12

Peser le beurre. A l'aide d'une spatule, le faire ramollir.

• 85g

Etape 4 /12

Ajouter un mélange équilibré de sucre blanc et sucre brun au beurre.

• 85g

Etape 5 /12

Ajouter ensuite (les) l'œuf(s) et quelques gouttes de vanille et mélanger.

• 2goutte
• 1pièce

Etape 6 /12

Verser ensuite la farine tamisée.

• 150g

Etape 7 /12

Ajouter ensuite la levure et le sel à cette préparation.

• 1càc
• 1pincée

Etape 8 /12

Commentaire du chef : Pour des saveurs plus hivernale, ajouter un peu de cannelle à la préparation et remplacer la moitié des pépites de chocolat par des raisins.

Etape 9 /12

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger doucement à l'aide d'un fouet ou d'un robot, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

• 60g

Etape 10 /12

Retirer des portions de pâte avec une cuillère à soupe et les déposer des palets d'environ 10 centimètres de diamètre sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement.

Etape 11 /12

Enfourner à mi-hauteur et faire cuire pendant 10 minutes.

Etape 12 /12

Laisser refroidir 5 minutes. A déguster tiède.