Gaufres au chocolat
- Temps Total 23min
- 20min
Préparation - 3min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
12 pièces
250 g Farine T45
1 pincée Sel
75 g Sucre
1 sachet Sucre vanillé
1 sachet Levure chimique
2 Œuf
25 cl Lait
100 g Beurre
2 càs Cacao
Accessoires
Plaques gaufres
Préparation
Etape 1 /7
Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique. Ajoutez les jaunes au mélange de farine et mélangez bien.
Etape 2 /7
Incorporez progressivement le lait en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Etape 3 /7
Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule pour garder la légèreté du mélange.
Etape 4 /7
Ajoutez le cacao et mélangez.
Etape 5 /7
Faites préchauffer votre appareil.
Etape 6 /7
Versez une louche de pâte au centre de la plaque. Ne surchargez pas pour éviter les débordements.
Etape 7 /7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.