Mini-madeleines de maïs au jalapeño

Etape 1 /5

Dans un grand récipient, versez tous les ingrédients et mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.

• 80g Farine de maïs
• 30g Farine T45
• 40g Jalapeños
• 0.5sachet Levure chimique
• 1càc Épices mexicaines
• 20g Huile d’olive
• 1 Œuf
• 3cl Lait
• Sel, poivre

Etape 2 /5

Faites préchauffer votre appareil.

Etape 3 /5

À l’aide d’une cuillère à café, formez des boules et déposez-les dans les moules à madeleines.

Etape 4 /5

Vérifiez la cuisson et relancez si nécessaire.

Etape 5 /5

Démoulez aussitôt et dégustez tiède ou chaud.