Mousse d'avocat et chocolat

Etape 1 /3

Mousse d'avocat : Placer le rotor avec les lames à l'intérieur du bol du hachoir. Ajouter les avocats, le jus de citron vert et le sirop d'agave. Fermer le couvercle. Tirer la ficelle jusqu'à ce que l’ensemble ait une consistance très lisse. Transférer dans 4 verres individuels et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

• 2 avocats mûrs
• 2càs de jus de citron vert frais
• 2càs de sirop d'agave

Etape 2 /3

Mousse chocolat avocat : Placer le rotor avec les lames à l'intérieur du bol du hachoir. Placer tous les ingrédients. Fermer le couvercle. Tirer la ficelle jusqu'à ce que l’ensemble soit complètement lisse.

• 2 avocats mûrs
• 15g de chocolat en poudre
• 15g de chocolat fondu
• 3càc de lait
• 0.5càc d'extrait de vanille
• 1pincée de sel
• 1càc de sirop d'agave

Etape 3 /3

Napper chaque mousse d'avocat de mousse au chocolat et les saupoudrer de grains de noisette.

• noisette