Recette de Jessica

Napolitain fait maison

Name: Napolitain fait maison
Total time: 100 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Œufs; 70g Sucre; 100g Creme liquide; 100g Farine; 5g Levure; 1càs Vanille liquide; 1càs Cacao; 70g Creme liquide; 200g Chocolat noir; 1 Blanc d'œuf; 140g Sucre; Vermicelle de chocolat

4.3/5 -

18 Avis

Temps Total 1h 40min

Préparation
20min
Cuisson
1h 20min
Repos
0min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

1 fournée

2 Œufs
70 g Sucre
100 g Creme liquide
100 g Farine
5 g Levure
1 càs Vanille liquide
1 càs Cacao
70 g Creme liquide
200 g Chocolat noir
1 Blanc d'œuf
140 g Sucre
Vermicelle de chocolat

Accessoires

Moule antiadhésif Cake Factory

Préparation

Etape 1 /5

Battre les œufs,le Sucre, la crème lique,la farine et la levure. Répéter cette opération 2 fois pour la génoise vanille en ajoutant la vanille liquide et une cuillère à café de cacao pour la génoise au chocolat. Les ingrédients ci-dessous sont pour une génoise.

2 Œufs
70g Sucre
100g Creme liquide
100g Farine
5g Levure
1càs Vanille liquide
1càs Cacao

Etape 2 /5

Cuire chaque génoise 20 minute chacune

Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 3 /5

Pour la ganache mettre à ébullition la creme et y rajouter le chocolat. Laissez refroidir

70g Creme liquide
200g Chocolat noir

Etape 4 /5

Pour le glacage mélanger le blanc d'œuf avec les 140g de sucre

1 Blanc d'œuf
140g Sucre

Etape 5 /5

Pour monter le napolitain attendez que les génoise soit refroidies. Commencer par la génoise vanille puis la ganche chocolat puis la génoise chocolat, la ganache de nouveau et la génoise vanille. Finir par le glacage et ajouter les vermicelle de chocolat