One pot pasta gratiné au parmesan

Etape 1 /8

Emincez l’oignon et l’ail. Coupez le chorizo en rondelles et coupez les tomates en deux. Hachez la mozzarella.

• 1 Oignon
• 1gousse Ail
• 100g Chorizo
• 10 Tomates cerises
• 1 Mozzarella

Etape 2 /8

Dans la cocotte, faites revenir 2 min. l’oignon, l’ail, les rondelles de chorizo et les tomates cerise dans l’huile d’olive chaude.

• 1 Oignon
• 1gousse Ail
• 100g Chorizo
• 10 Tomates cerises
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /8

Ajoutez les pennes, l’eau et le concassé de tomate et portez à ébullition puis baissez le feu et faites cuire 10 min. à feu moyen, jusqu’à absorption totale du liquide.

• 350g Penne
• 50cl Eau
• 200g Concassé de tomate

Etape 4 /8

Préchauffez le grill du four.

Etape 5 /8

Hors du feu, ajoutez le mascarpone, le basilic ciselé et les pignons de pin. Assaisonnez et mélangez.

• 1càs Mascarpone
• feuille Basilic frais
• 1càs Pignon de pin
• Sel, poivre

Etape 6 /8

Parsemez de mozzarella et saupoudrez de parmesan.

• 1 Mozzarella
• 50g Parmesan râpé

Etape 7 /8

Enfournez sous le grill pendant 6 min. (surveillez en fonction de la puissance votre four).

Etape 8 /8

Dégustez en sortant du four.