Recette de Susy

Pain burger

Name: Pain burger
Total time: 339 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Farine t55; 30g Beurre; 2 Oeufs; 16g Levure boulangère sèche; 10g Sel; 25g Sucre; 200ml Eau; 80ml Lait; 1 Jaune d'œuf; 1càs De lait

-/5 -

Temps Total 5h 39min

Préparation
2h 45min
Cuisson
24min
Repos
2h 30min

Appareils compatibles (3)

Ingrédients

4 fournées

500 g Farine t55
30 g Beurre
2 Oeufs
16 g Levure boulangère sèche
10 g Sel
25 g Sucre
200 ml Eau
80 ml Lait
1 Jaune d'œuf
1 càs De lait

Accessoires

Moule antiadhésif Cake Factory

Préparation

Etape 1 /4

Mélangez la farine,le sucre, le sel. Faire un puit puis ajoutez la levure boulangère, le lait tiède et l'eau tiède. Pétrir bien en ajoutant les oeufs petit à petit.

500g Farine t55
2 Oeufs
16g Levure boulangère sèche
10g Sel
25g Sucre
200ml Eau
80ml Lait

Etape 2 /4

Une fois tout bien mélanger ajoutez le beurre pommade et pétrir 5 minutes.

500g Farine t55
30g Beurre
2 Oeufs
16g Levure boulangère sèche
10g Sel
25g Sucre
200ml Eau
80ml Lait

Etape 3 /4

Couvrez avec un torchon propre et laissez lever 1h30. Dégagez la pâte. Coupez-la en morceaux de 80 grammes où 20 grammes si comme moi vous voulez aussi faire dès mini burger apéro. Couvrez-les d'un torchon propre et laissez lever à nouveau 1h.