Brioche aux pralines de Lyon

Etape 1 /5

Dans un grand bol, mélangez le lait tiède, le mascarpone, l'oeuf seulement 1,le sel, le sucre et l'extrait de vanille.

• 100ml Lait tiède
• 2 oeufs
• 80g Mascarpone
• 1càc Sel
• 2càs Sucre
• 1càc Extrait de vanille

Etape 2 /5

Ajoutez ensuite la farine et la levure, et pétrissez 10min

• 300g Farine
• 1càs Levure boulangère déshydraté

Etape 3 /5

Laissez lever 1h, en recouvrant avec un torchon.

Etape 4 /5

Chassez l'air, ajoutez les pralines entières ou préalablement concassées, mélanger et disposez dans le moule rectangle du cf beurré, badigeonnez avec un mélange oeuf + 2cs d'eau, laissez lever à nouveau 1h.

• 2 oeufs
• 100g Pralines roses

Etape 5 /5

Dorez une seconde fois avec le pinceau et enfournez 30 min à 180°c programme 6.

• Moule antiadhésif Cake Factory